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“有機質(zhì)農(nóng)業(yè)”是以農(nóng)業(yè)種養(yǎng)循環(huán)和平衡為基礎，以農(nóng)田廢棄物還田為手段，提高和保持土壤較高水平的有機質(zhì)含量。在保障土壤保水保肥能力的前提下，逐步提高土壤可持續(xù)生產(chǎn)和利用能力。根據(jù)當?shù)剞r(nóng)田的產(chǎn)出、市場需求以及水資源和生態(tài)環(huán)境承載力，合理配套布置養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖規(guī)模,就地或就近利用農(nóng)田產(chǎn)出食物和副產(chǎn)品發(fā)展養(yǎng)殖，減少養(yǎng)殖業(yè)需求的農(nóng)副產(chǎn)品運輸距離，為養(yǎng)殖、加工廢棄物生產(chǎn)的有機肥料還田提供方便。

一、有機質(zhì)農(nóng)業(yè)倡導優(yōu)先推進秸稈發(fā)展草食性畜牧業(yè)養(yǎng)殖 “有機質(zhì)農(nóng)業(yè)”概念是由“耕育農(nóng)法”創(chuàng)始人團隊在世行農(nóng)業(yè)項目實施中孕育提出，在農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)和大型商品糧生產(chǎn)基地項目中廣泛應用。在2019聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織全球科技創(chuàng)新大會上，全國生態(tài)發(fā)展與創(chuàng)新團隊獲全球科技創(chuàng)新獎。 有機質(zhì)農(nóng)業(yè)倡導在當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)半徑區(qū)域內(nèi)（十公里內(nèi)）根據(jù)種植業(yè)生產(chǎn)，核算土地有機肥料需用量，按照本區(qū)種植秸稈產(chǎn)生量，優(yōu)先推進秸稈發(fā)展草食性畜牧業(yè)過腹還田利用，飼料化利用后剩余秸稈再肥料化、燃料化、原料化利用，盡力實現(xiàn)區(qū)域內(nèi)土地肥料供需平衡。 在當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)半徑區(qū)域內(nèi)草食性養(yǎng)殖、秸稈肥料化不能滿足當?shù)赝恋胤柿闲枨髸r，可以考慮在一個縣域內(nèi)（五十公里內(nèi)）發(fā)展利用飼料糧的規(guī)�；B(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)，養(yǎng)殖糞便統(tǒng)一回收和利用，因地制宜發(fā)展沼氣工程，推進沼渣沼液肥料化利用。形成以恢復地力、發(fā)展從全民健康需要的生態(tài)農(nóng)牧食材，秸稈綜合利用產(chǎn)業(yè)化格局。

二、世行蒙城項目創(chuàng)造了糧草共增與秸稈養(yǎng)牛過腹還田模式

1982年，我國首次利用世行貸款“華北平原農(nóng)業(yè)項目”在安徽、山東、河南三省九縣實施，為保證該項目的順利實施，按照世行農(nóng)業(yè)項目集成資金使用模式，需要農(nóng)林水、機電路等部門專家共同參與項目工作和管理。水利部淮河委員會（安徽）水利科學研究院就組織了一批1982年初入職的首屆恢復高考77級農(nóng)田水利畢業(yè)生團隊，深入渦陽縣和蒙城縣世行項目區(qū)工作，解決了皖北地區(qū)旱改水問題,促進了我國糧食增收和畜牧業(yè)的增長。

1984年蒙城縣大力推廣麥稻輪作，項目區(qū)水稻占總面積的40.7％。平均單產(chǎn)462公斤，高產(chǎn)地每畝756公斤。實現(xiàn)了“旱改水、水增產(chǎn)，水改旱、旱增產(chǎn)。水旱輪作季季增產(chǎn)。”項目區(qū)旱改水后草多糧多，縣政府充分利用秸稈的資源優(yōu)勢，發(fā)展黃牛飼養(yǎng)，帶動畜牧業(yè)全面發(fā)展,并逐步形成特色牛業(yè)經(jīng)濟,加大資金投人深加工產(chǎn)業(yè),取得了綜合成效。1986年全縣出欄黃牛存欄24.33萬頭，出欄3.58萬頭，居全省首位。1987年項蒙城縣項目區(qū)利用工程與生物技術結合，興修水利、改土培肥的綜合措施，治理后經(jīng)濟、生態(tài)、社會“三大效益”顯著，被世界銀行譽為“蒙城模式”并予以表彰。