蔬菜種植知識，有關根莖類蔬菜的種植，你了解多少呢？
編輯：風吹秋菊香 來源：風吹秋菊香 更新于：2019-11-22 閱讀：
三、芥末
1，栽培特性
除了供應新鮮蔬菜外，芥末也是中國主要的加工蔬菜。芥末根組主要分布在30厘米深的犁層中。肥大的肉質根是圓錐形或短圓柱形，皮厚而堅硬，適合腌制加工。
2.營養(yǎng)特性
芥末對氮和鉀的需求量很大，整個生長發(fā)育過程必須經歷這兩個階段的營養(yǎng)生長和生殖生長。生長階段主要是葉片生長，最關鍵的就是生長初期到生長中期的營養(yǎng)供給。在中期生長期后，當營養(yǎng)吸收和干物質達到最高值時，營養(yǎng)物質從葉子轉移到根部。因此，根膨脹期的開始是氮供應的關鍵時期。
3，營養(yǎng)管理技術
（1）葉用芥末：葉用芥末是一種把葉子當作食物的蔬菜。施肥應以氮肥為基礎。但是，在苗期應加入磷鉀肥，以提高抗病性，并提高產量。定植后，通常需要用水4-5次。還應注意，濃度應從少到多。
（2）莖用芥末：莖用芥末是芥末品種中的代表性蔬菜，芥末莖特別肥�；拭慨�施用3 000-400 kg優(yōu)質有機肥，同時加入一些磷肥和草灰。試驗結果表明，基肥中磷鉀肥的增加可以增加頭重，減少側芽，減少空心，降低病毒病的風險。莖通芥末一般追肥3次。當生長5-6片葉子時進行第一次追肥。
施用人畜糞便時，可混合少量尿素（每畝5公斤），促進葉片生長，為莖稈生長奠定基礎；第二次追肥當形成15-16片葉片時，莖葉生長速度進入高潮，追肥時應增加水量和濃度，同時混合5公斤尿素；第三次追肥是在莖的生長期進行的，并進行施肥。情況與上次相同，但應根據(jù)當時幼苗的狀況確定水的量和濃度。
（3）根用芥末：根用芥末是以肉質根為主要產品。除了在整個生長期施用基肥外，一般需要進行5次追肥：當幼苗子葉展開時，進行第一次追肥；間苗后，施用第二次肥；幼苗期后，第三次追肥：10-15天后，施用第四次肥，促進肉質根的膨大； 10-15天后，進行第五次追肥，以加速肉質根的生長。當使用追肥時，使用人尿（或牲畜糞便）。隨著植物的生長，施用濃度逐漸增加，并且對于每次施肥，適當?shù)鼗旌仙倭康省?/p>
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