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目前，我國人均奶消費(fèi)量每年只有36.2公斤，是亞洲平均水平的二分之一，世界平均水平的三分之一，乳品市場蘊(yùn)含增長機(jī)會。2020年我國奶產(chǎn)量將達(dá)3870萬噸，比2017年增長5.9%；消費(fèi)量將達(dá)5597萬噸，比2017年增長10.1%。2027年，我國奶產(chǎn)量、消費(fèi)量將分別達(dá)4380萬噸、6361萬噸，較2017年分別增長19.8%和25.1%。

此外，消費(fèi)者對水產(chǎn)品安全、營養(yǎng)、便捷和多樣化提出了更高要求，對優(yōu)質(zhì)、特色、品牌水產(chǎn)品的需求日益增長。大黃魚、大閘蟹、小龍蝦、對蝦以及一些淡水捕撈產(chǎn)品受到青睞。2018年我國水產(chǎn)品消費(fèi)量將增至2815萬噸，2027年將達(dá)3136萬噸。

許世衛(wèi)認(rèn)為，在電子商務(wù)快速發(fā)展的今天，新的消費(fèi)模式和銷售渠道打破了傳統(tǒng)線下的地域、時間限制，可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷有效對接，減少流通環(huán)節(jié)。

提質(zhì)增效具備有利條件

“未來10年，農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展將取得明顯效果，不平衡不充分的問題將得到有效解決�！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場預(yù)警專家委員會副主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與經(jīng)濟(jì)信息司司長唐珂表示。

從國內(nèi)情況來看，減玉米、增大豆、擴(kuò)飼草、調(diào)生豬、提牛奶等工作成效顯著。籽粒玉米累計調(diào)減5000萬畝，糧改飼面積超過1300萬畝，生豬養(yǎng)殖進(jìn)一步向玉米主產(chǎn)區(qū)集聚，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和品牌進(jìn)一步優(yōu)化，主要農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測合格率連續(xù)5年穩(wěn)定在96%以上，這將為農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效創(chuàng)造有利條件。

同時，我國堅(jiān)持質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、效益優(yōu)先�；�肥農(nóng)藥使用量提前實(shí)現(xiàn)零增長，輪作休耕試點(diǎn)面積擴(kuò)大到1200萬畝，畜禽糞污綜合利用率、秸稈綜合利用率和農(nóng)膜回收率達(dá)60%以上，草原綜合植被覆蓋率達(dá)55.3%。

此外，良種農(nóng)機(jī)農(nóng)技等現(xiàn)代化生產(chǎn)要素為農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效插上了翅膀。我國主要農(nóng)作物良種基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋，農(nóng)作物耕種收割綜合機(jī)械化水平超過66%，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)57.5%。